Фотоидеи обустройства мангальной зоны на даче, загородном участке

Фотоидеи обустройства мангальной зоны на даче, загородном участке

Мангальная зона, или мангальный комплекс – это место для отдыха и жарки различных продуктов, в том числе шашлыка. От того, насколько правильно будет устроен комплекс, зависит и пожарная безопасность, и удобство, и эстетика.

Варианты размещения барбекю

При устройстве зоны барбекю в загородном доме необходимо продумать, где будет размещен мангальный комплекс. Зона барбекю в непосредственной близости от дровницы, жилого строения, у гаража или у стоянки авто – далеко не лучший вариант размещения. Тем не менее, на строения не должен попадать даже дым от мангала.

Кроме того, проекты зоны барбекю никогда не должны быть нацелены на соседство с деревьями. От горячего дыма листья садовых деревьев и кустарников будут попросту скручиваться, и зеленые насаждения, в конце концов, перестанут быть зелеными и здоровыми. К тому же, это создало бы опасность пожаров.

Важно! Зону барбекю на даче своими руками соорудить не так просто, если возникает желание сделать навес и несколько поверхностей для приготовления пищи. В попытке найти как можно больше места на улице существует опасность отнести зону приготовления слишком далеко от дома. В таком случае продукты будут проделывать значительный путь от холодильника до горящих углей, что тоже не является приемлемым вариантом.

Зона отдыха с барбекю должна быть не настолько близко к дому, чтобы на него попадал дым от костра, и, в то же время, она не обязана быть настолько удаленной, чтобы до нее доводилось долго нести продукты, мебель и другие приспособления и вещи, которые могут понадобиться.

Что надо знать перед обустройством зоны барбекю

В загородном доме идея приготовления пищи на свежем воздухе всегда выглядит привлекательной, пока речь идет о хорошей погоде. Но как только на небе показываются первые тучи, несущие дождь, стоит подумать о навесе. Навес – первое, что необходимо обустроить в зоне барбекю, без него празднество или просто дружеские посиделки в любой момент могут закончиться по велению природы.

• мангал
• дровяная печь
• тандыр
• гриль
• коптильня
• варочная поверхность
• духовка

Разумеется, наиболее привлекательными выглядят способы, предусматривающие приготовление пищи на углях. Но варочная поверхность бывает очень полезной в тех случаях, когда необходимо быстро вскипятить воду, например, для чая. Или когда требуется разогреть какой-либо продукт, но ради него нет возможности или желания разжигать угли.

Мангалы и барбекю для дачи могут быть практически любых размеров и с любыми опциями. Все зависит от величины компании, потребностей владельцев и от запланированного бюджета. Мангальную зону своими руками обустроить достаточно просто, важно лишь следовать определенным чертежам и рекомендациям.

Важно! Мангальный комплекс всегда требует большого количества воды, и не только из-за пожарной безопасности. Мытье продуктов, рук и влажная уборка намекают на то, что в непосредственной близости обязан находиться водопровод, а не просто ведро с чистой водой. То же касается освещения и электричества.

Барбекю зона своими руками: этапы работ

• огнеупорный кирпич
• клинкерный кирпич
• цемент и песок для заливки фундамента
• рубероид в качестве гидроизоляционного материала при устройстве фундамента
• доска или специальный паркет для обустройства напольного покрытия по фундаменту
• труба из металла
• облицовочный материал для фасада
• материалы для обустройства навеса и стока дождевой воды
• гидроизоляция для навеса

Фундамент

Мангальную зону своими руками начинают возводить с фундамента. Разумеется, доведется очистить предполагаемый участок строительства от сора и потребуется следить за уклоном, который в идеале не должен составлять более 10%. В противном случае производят выемку грунта. Но если участок расположен на склоне, то порой можно использовать естественный уклон в качестве аналога стены, защищающей печь с одной из сторон.

Мангальные зоны не требуют значительных затрат на строительство фундамента. Но все меняется, если есть по плану возведение печи, чей вес значителен. В таком случае фундамент должен быть надежным и обязан выдержать повышенные нагрузки. Мангальный комплекс с земляным тандыром в центре требуется сооружать с учетом углубления под данное устройство.

Как правило, даже в местностях с пучинистым грунтом и морозами достаточно углубления в полметра. Вторым слоем насыпают щебень, его утрамбовывают при помощи специального инструмента, но на дне первым слоем необходима песчаная подушка. Она также подвергается уплотнению и поливу водой в целях усадки. Подушка должна быть шире предполагаемого фундамента.

Фундамент заливается из бетона, но лучшим решением будет использование связанной арматуры в трех плоскостях для того, чтобы основание для зоны барбекю получилось по-настоящему крепким. В перспективе оно сможет выдержать возведение печи. В течение трех недель фундамент обязан стоять без дальнейших работ.

Пол (садовый паркет или террасная доска)

В том месте, где не планируется установка мангала, гриля или печи, стоит покрыть фундамент удобным материалом. Это несет, прежде всего, эстетическую функцию, и помогает сделать зону барбекю полноценным местом отдыха на постоянной основе.

Важно! Брызги жира, которые могут долетать из зоны приготовления пищи, способны начисто лишить ламинат эстетических свойств буквально в течение первых месяцев. То же касается линолеума. Необходимо выбирать специальные материалы.

К беседке из металла отлично подойдет фактурная, грубая доска или садовый паркет. Эти же материалы отлично подчеркнут любые деревянные элементы, плетеные аксессуары и мебель, в том числе из ротанга.

Мангальный комплекс с покрытием в виде доски должен обязательно иметь гидроизолированный рубероидом фундамент и обязан несколько возвышаться над уровнем почвы. Если зона находится на пересеченной местности, необходимо продумать систему стока воды, чтобы она не попадала в комплекс и не испортила напольное покрытие. Как сделать так, чтобы не пришлось постоянно подновлять покрытие? Выбирать образцы, имитирующие старую, иссушенную солеными морскими ветрами древесину.

Опоры

И крытая, и открытая зона все равно начинается с сооружения опор по периметру либо дополнительно в центре зала. Они должны возводиться после расчетов. В снежных районах при расчетах дополнительно учитывают предполагаемый вес снежного покрова. Опоры под мангальный комплекс сооружаются по методу столбчатого фундамента. Под каждую из них требуется засыпать и утрамбовывать песок и щебень, поливая водой. Далее основание бетонируется, чтобы обеспечить конструкции устойчивость. Мангал на ножках должен находиться в удалении от деревянных опор.

Жаровня

Мангальная зона на даче предусматривает свой смысловой центр – жаровню в том месте, где приготовление будет наиболее удобным. Для печей часто выбирают размещение по периметру, тогда как мангал или керамический гриль с крышкой может устанавливаться в центре. В таком случае вокруг него тщательно продумывают пожарную безопасность напольного покрытия.

Интересно! Сегодня существуют даже настольные модели гриля. Их можно использовать как для приготовления небольших порций, так и для разогрева пищи. В таком случае настольный гриль с крышкой заменяет собой варочную добавочную поверхность.

Дизайн зоны барбекю

Мангальная зона на даче должна быть выполнена из огнеупорных материалов в непосредственном месте приготовления пищи. Вот почему в зоне барбекю на даче могут использоваться такие материалы, как металл, огнеупорный кирпич. Но также нужно позаботиться о том, чтобы мангальный комплекс выглядел стильно, и все материалы отлично гармонировали друг с другом по колориту и фактуре.

Мангальные зоны даже небольшого размера могут быть выполнены в различных стилистиках: средиземноморская, скандинавская, минимализм, колониальная. Можно убедиться в этом, рассмотрев фото лучших образцов.

Зона барбекю с навесом предполагает проектирование и строительство в течение нескольких дней, начиная от застывания фундамента и до монтажа навеса и дождевых стоков. Если пропустить один из этапов строительства или выполнить работу некачественно, то итоговое сооружение может потерять безопасность, привлекательный внешний вид или утилитарность.

Обустройство мангальной зоны своими руками + 33 фото

Мангальные зоны бывают закрытыми, открытыми и полузакрытыми. Выбранная для них площадка должна быть в пожаробезопасном, защищенном от непогоды, удобном и живописном месте на дачном участке. Мангалы и барбекю имеют различную конструкцию, а сами жаровни способны значительно отличаться друг от друга компактностью, сборностью и мобильностью. Фундамент, опорная конструкция и навес — обязательные атрибуты закрытой мангальной зоны. Дизайн: выбор стилистики, мебель, освещение и декор.

Какой отдых можно представить без ароматного мяса, охотничьих колбасок, дикой птицы или домашней курицы, приготовленных на открытом воздухе с помощью настоящего огня, придающего блюду ни с чем не сравнимый запах дымка? Нет ничего более притягательного, чем полакомиться хорошо прожаренным стейком, рыбой, креветками, овощами и грибами на мангальной зоне, выполненной своими руками. Жаровни бывают переносными, напоминающими домашние грильницы, а могут быть монументальными, которые становятся неотъемлемой частью дачного участка. На природе каждое блюдо считается изысканным, особенно если оно создано по старинному семейному рецепту в барбекюшнице, спроектированной по собственному проекту.

Какие бывают мангальные зоны?

Рассмотрим самые популярные виды мангальных зон, которые достаточно сильно отличаются друг от друга, в первую очередь, по типу конструкции:

1. Закрытая — выглядит как отдельное маленькое здание с крышей; плюсом такого варианта является возможность приготовления жареных блюд в любое время года, не исключая холодный период, когда на улице идет дождь, снег или град, закрытая мангальная зона позволяет не только укрыться от непогоды, но и согреться возле очага.

Закрытая мангальная зона из кругляка в виде беседки с грильницей внутри

2. Открытая — может располагаться на любом участке без крыши, но, как правило, находит свое место где-то возле дома или на специально оборудованной площадке для отдыха; чаще сама жаровня выглядит как металлическое ограждение, кованый мангал или незамысловатая печь, поэтому открытую мангальную зону обустроить дешевле всего.

Открытая мангальная зона круглой формы с каменной жаровней на дачном участке

3. Полузакрытая — комбинированный вид мангала с навесом, который можно выполнить своими руками или приобрести в магазине; зона может и не иметь крыши, а быть огороженной столбами или матерчатыми (пленочными) полотнами, выполняющими по большей степени декоративную функцию.

Полузакрытая мангальная зона всегда выглядит изумительно

Закрытая мангальная зона чаще всего располагается в беседке, на веранде или террасе. Если это отдельная беседка, то очаг может запросто находиться в зоне отдыха, совмещаясь с детской игровой, скамейками-качелями, бассейном, летней кухней или баней. Если же барбекю основывается на террасе, то оно имеет вид переносной или сборно-разборный конструкции, которая демонтируется на зимний период; сюда подходит легкая плетеная мебель из ротанга или пластиковые шезлонги с зонтиками, закрывающие от солнца. Теплая веранда — совсем другое дело, так как является частью зимнего дома, на ней чаще всего организовывают большую печь с камином, выступающей в роли жаровни; подобное место украшают массивной мебелью в альпийском или превосходном классическом стиле, который никогда не выходит из моды.

Инструкция: как правильно выбрать зону для мангала или барбекю

Если зона мангала или барбекю будет находиться не в части здания, а где-то на улице, то нужно тщательно подбирать для нее подходящее место, которое должно быть:

а) Пожаробезопасным.

Лучше устанавливать мангал как можно дальше от легко воспламеняющихся объектов: жилого дома или хозяйственных построек, выполненных из, например, дерева или пиломатериалов.

b) Защищенным от непогоды.

Легкий ветер не помешает хорошо разгореться огню, а вот сильный порывистый может потушить пламя. Поэтому лучше мангальную зону на даче располагать под специальным навесом с ограждением или просто найти место на участке, закрытое от вихрей.

c) Удобным.

Зона барбекю на даче должна быть, с одной стороны, достаточно далеко расположена от хозяйственных объектов, с другой стороны, близко к водопроводу, чтобы в любой момент можно было помыть руки, а в экстренном случае быстро потушить огонь.

d) Живописным.

Если мангал находится в зоне летней кухни или столовой, то место для этих объектов должно быть заранее подобрано таким образом, чтобы на нем хотелось проводить много времени, наслаждаясь самым красивым ландшафтом, который только можно лицезреть с садового участка.

Красивая мангальная зона в живописном месте завораживает

Мангальная зона на даче: особенности проектов с фото, чертежами и размерами

Открытые и полузакрытые

Открытые и полузакрытые мангальные зоны должны располагаться на грунте с опорами или без них в самом удобном месте дачного участка, который, как отмечалось выше, соответствовал бы пожаробезопасности, защищенности от ветра, близости к водопроводу и, что не так важно, но добавляет эстетики, красоте природного ландшафта.

Схема с размерами для построения жаровни на полузакрытой мангальной зоне

Проект мангала из кирпича для сборки своими руками на открытой местности

Закрытые

Закрытые виды мангальных зон требуют более профессионального подхода, так как их сооружение потребует значительного количества времени и гораздо больших финансов: нужно заложить фундамент и установить опорную конструкцию, а далее — поставить стены, соорудить крышу и пр. Такие места для барбекю могут принимать различный вид. Площадку, как правило, подбирают исходя из размеров жаровни и имеющейся свободной земли на дачном участке (обычно он около 10 соток): очаг бывает как небольшой (около 3 кв. м.), так и огромной (более 50 кв. м.), особенно если по проекту совмещается с кухней, столовой или другими комнатами.

Обустройство зоны барбекю для загородного участка

Барбекю, гриль, мангал выгодно отличают жизнь на даче или в собственном доме от обитания в городской квартире. Мясо, рыба или овощи приготовленные на углях или открытом огне, без добавления масла, кажутся гораздо вкуснее. И пусть диетологи говорят о вреде канцерогенов в корочке, которая образуется от жара натурального огня, аромат такой еды перевешивает подобные аргументы. Но, как и любой очаг, барбекю имеет свои особенности использования.

Виды барбекю и особенности конструкции

Сразу стоит оговориться, что производители и продавцы не делают принципиальных различий между барбекю и грилем. Более того, большинство моделей, имеющих разные размеры и конструктивное исполнение, предусматривают широкий функциональные возможности по готовке блюд с использованием не только решетки для выкладки продуктов, но и шампуров, вертела, сковороды.

Общий признак в том, что для приготовления барбекю и гриля создаются одинаковые условия — стабильный жар, интенсивность которого зависит от характера обрабатываемых продуктов. А как создается этот жар, зависит от характера топлива. И если не рассматривать электрические модели, то есть следующее разделение видов барбекю:

Дровяные. Классический по виду топлива очаг, при условии, что готовка происходит на решетке. Дрова при некотором недостатке кислорода перегорают до горения коротким пламенем.

В зависимости от варианта исполнения, могут использоваться и многоразовые баллоны, и одноразовые. Но есть встраиваемые модели барбекю, которые можно подключать к магистрали с природным газом (метаном).

Главное же различия барбекю и гриля — вид жаровни. В первом случае она открыта, а во втором — закрыта крышкой.

А барбекю и мангал различаются способом выкладки продуктов и формой жаровни. У барбекю это решетка и полусфера, у мангала — шампур (вертел) и прямоугольный ящик.

Понятно, что различия по форме не принципиальны. Поэтому производители выпускают свои жаровни в любой виде: полусферы, цилиндра, прямоугольного ящика. И большинство моделей оснащены крышкой, которая трансформирует барбекю в гриль. А наиболее продвинутые образцы в комплекте имеют подставки для вертела и шампуров.

По способу размещения барбекю можно выделить такие модели: встраиваемые, отдельно стоящие, переносные (компактные). Это, а также вид топлива, влияет на требования к месту установки и в целом к зоне барбекю.

Что надо знать перед обустройством зоны барбекю

Особенность барбекю в том, что это открытый очаг. Даже тот факт, что готовка происходит на «коротком» пламени, не исключает точного выполнения рекомендаций изготовителя по соблюдению техники безопасности, особенно в части противопожарных мероприятий. А они у каждой модели могут отличаться. Поэтому любую зону барбекю надо проектировать под конкретную модель.

Или наоборот, изучить возможности места, которое есть на участке для барбекю, и выбрать под него модель. Даже у образцов с питанием от электросети есть довольно жесткий набор требований по безопасной эксплуатации.

Электрические модели

В первую очередь для этого типа барбекю надо выяснить, возможна ли его эксплуатация в помещении. Например, такой известный производитель как компания WEBER, оговаривает, что ее электрический гриль можно использовать только вне помещений. Остальные требования стандартны для электрических бытовых приборов большой мощности:

• питание от сети 220 в;
• наличие вблизи заземленной розетки, рассчитанной на указанную в паспорте прибора мощность;
• расстояние от розетки до барбекю, рассчитанное на длину штатного кабеля (чтобы можно было подключиться без удлинителя);
• защищенность от попадания воды;
• защищенность от контакта с легковоспламеняющимися предметами и горючими веществами.

Газовые, пеллетные и угольные модели

Все виды фабричных бытовых барбекю на горючих видах топлива предназначены только для использования вне помещения (на улице) в хорошо проветриваемом месте. А монтаж оборудования должен проходить не только с учетом требований производителя, но и с учетом местных норм пожарной безопасности.

Запрещается устанавливать барбекю под незащищенными от воспламенения навесами. А расстояния до горючих материалов оговаривают отдельно:

• для приборов на пеллетах или газе должно быть не менее 60-65 см;
• для приборов на угле — не менее 1.5-1.6 м.

Примечание. Под расстоянием имеют в виду радиус — над, под, по бокам, сзади и впереди барбекю.

И конечно, для барбекю нужна ровная площадка. Независимо от способа размещения.

Кроме того, не стоит забывать, что барбекю в традиционном понимании имеет открытую топку, а гриль — закрытую. Поэтому если говорить о точной терминологии, то для барбекю можно использовать только островной тип установки, а для гриля еще и пристенный. При условии, что:

• корпус топки имеет хорошую термоизоляцию;
• стена выполнена из негорючих материалов;
• присутствует дымовой купол и дымоход.

Варианты размещения барбекю

Как было сказано выше, барбекю должен стоять на открытом воздухе. Но, чтобы сделать зону «всепогодной», в непосредственной близости или над ним должна быть крыша, которая будет защищать зону отдыха не только от осадков, но и солнца. Как это можно сделать на практике:

Сделать рядом с беседкой или крытой террасой ровную площадку из негорючих материалов для установки переносного или передвижного барбекю.

Терраса может быть частично крытой, а для открытой можно предусмотреть возможность установки тента или зонта над обеденной зоной.

Такие модели продают уже в стандартном исполнении, но можно изготовить под заказ. У части фабричных образцов даже есть пара колес, которые позволяют убирать мангал в хозблок или сарай.

По форме это традиционная печь из кирпича или камня с достаточно большой топкой, чтобы в ней поместилась решетка барбекю. А для готовки на открытом воздухе над рабочей зоной можно сделать козырек.

Он может быть в любом исполнении — встраиваемый, отдельно стоящий или мобильный. Важно, чтобы зона барбекю проветривалась, расстояния до горючих материалов соответствовали требованиям изготовителя, материалы навеса над барбекю были негорючими.

А у дровяных очагов должна быть закрытая топка с дымоходом, как у печи или садового камина. Как вариант, можно обустроить такую же зону под навесом пристройки рядом с домом или баней.

Варианты компоновки барбекю под навесом

Отличительная особенность размещения зоны барбекю в беседке (на пристроенной террасе под навесом) в том, что все строение не может быть маленьких размеров.

По сути это как гостиная с камином и кухня в едином пространстве. Здесь должны соблюдаться и требования пожарной безопасности, и условия эргономики сразу трех зон: готовки, обеденной и отдыха.

Поэтому при проектировании надо закладывать все рекомендованные расстояния: для рабочего треугольники кухни, по ширине проходов для свободного перемещения, по безопасному удалению горючих материалов от очага печи или барбекю (отдельно стоящего, встроенного).

И если проводить аналогию с кухней или камином, то зону барбекю можно спроектировать в следующем виде:

На границе площадки у стенки. Это может быть беседка полуоткрытого типа со стеной. Обычно стену строят из кирпича или натурального камня, и она защищает открытый очаг барбекю от сквозняка.

Пристенный вариант предполагает наличие купольной вытяжки и дымохода, а для дровяного барбекю необходимо устройство закрытой топки.

В таком случае для угольных и газовых моделей барбекю дымоход не нужен, необходимо только, чтобы материалы навеса (крыши) в этой части были из негорючих материалов.

Если по проекту предполагается устройство очага типа камина, с использованием барбекю на дровах, то топка должна быть закрытой.

В открытом углу на периферии, возможна установка угольных и газовых барбекю при условии негорючих материалов навеса.

Достоинства и недостатки барбекю разных вариантов размещения

Не все виды барбекю одинаково хорошо подходят для загородного дома и дачи. На выбор модели и проекта зоны влияют:

• характер проживания;
• размеры участка;
• размеры и расположение площадки, которую можно выделить для барбекю;
• бюджет.

Компактные, переносные барбекю, которые могут поместиться в багажник машины или в кладовку, одинаково хорошо подходят и для дачи, и для загородного дома. Но у них ограниченная «производительность» и набор функций.

Мобильные образцы, которые можно убирать в хозблок или помещение, с точки зрения удобства эксплуатации и набора функций практически не имеют недостатков. Но учитывая немалую стоимость, хранение на даче возможно лишь при условии круглогодичного проживания или надежной охраны дачного товарищества.

Встраиваемые модели подойдут владельцам загородных домов, но не сезонных дач. Такой вид часто используют в составе кухни на открытом воздухе (outdoor kitchens).

А учитывая, что такие изделия обычно интегрируют в кирпичную или каменную конструкцию, то для этой части площадки обязательна закладка мощного фундамента. И все это значительно увеличивает бюджет на обустройство зоны барбекю.

Можно использовать компактные модели в составе садового камина, но он также требует устройства мощного основания.

Источник https://kitchendizajn.ru/fotoidei-obustroystva-mangalnoy-zony-na-dache-zagorodnom-uchastke/

Источник https://dg-home.ru/blog/mangalnaya-zona-svoimi-rukami_b609817/

Источник https://dizlandshafta.ru/dizajn/obustrojstvo-uchastka/zony-barbekju/